2015年的12月帶了爸媽全家一起去宜蘭最有名的蘭城晶英酒店
不用說大家都一定知道
裡面紅樓中餐廳的"櫻桃鴨"
絕對是必點必吃 超有名的菜色吧!
當然我們這一趟遠從台北過來 就是為了要吃烤鴨呀!!!!
因為我們大約是9個大人+1個小朋友用餐
當初我已經先上網看過
主要其實是櫻桃鴨本身非常好吃
其他的菜 可以不用多點
因此我看好我就是要點的是4人套餐*2份
(2015年12月價格為NTD3,999+10%/1份)
(最近據說漲價菜單也有些變化 有想吃的朋友們記得跟飯店要個Menu囉!)
也因為我點了兩份套餐的關係
其中的菜色有些我就可以挑不同的來吃
我覺得很適合十個人一起點喔
且又可以吃到兩隻烤鴨 超級滿足
左<梅汁番茄> 右<蜂蜜南瓜>
第一道菜有點像是前菜
兩道都非常清爽好吃 真的很適合當作開胃小菜
特別是蜂蜜南瓜 服務生狂推薦
吃起來很清爽不甜膩的口感
左<五味中卷> 右<紅露醉雞>
印象中這兩道菜我很喜歡中卷
覺得吃起來很清爽且味道很夠
這四道真的是很適合當作清爽的前菜入胃
<時令海鮮>
這道真的是非常好吃
我本身對帶殼海鮮有點排斥
但是沒想到吃起來不僅爽口 且還相當鮮甜
讓我吃了好幾個(好在老公不吃 哈)
接下來就是重頭戲的<櫻桃鴨一鴨五吃>
一鴨五吃當然要看師傅精彩的解剖秀?!
我們在旁邊看得目瞪口呆
師傅精準的刀法 超快就拆解完畢兩隻鴨了
首先登場的當然就是 大家瘋狂推薦的 <櫻桃鴨壽司>
帶有豐富油脂的櫻桃鴨皮包著壽司米
真的超級好吃
光看照片 我口水又快流滿地了
太美味了 不多給他幾張特寫可以嗎
其實一開始入口時 我覺得有點油
可是慢慢地那個鴨油會化開跟壽司米融合再一起
變成很鮮甜的甜味(轉圈)
真的是很厲害的搭配方法
<櫻桃鴨片鴨>
片鴨沾醬單吃好吃
櫻桃鴨的肉質非常非常細
跟我以往吃過一般鴨肉的感覺完全不同
細緻以外還帶有甜味 好好吃呀!!!
<片皮鴨卷三星蔥餅>
天啊 這道我也超愛
我最喜歡這種麵皮包鴨肉了
每次晚飯都很期待我媽有買
且更特別的是 他的餅皮是帶有三星蔥的!!!!
吃的到蔥的甜味+鴨肉的鮮甜
整個超好吃阿 我可以吃個五個沒問題
<生菜包鴨絲>
第一次吃到一鴨五吃有這種吃法
非常特別 很像蝦鬆的感覺
把鴨絲炒過以後跟生菜一起包來吃
降低油膩度 非常爽口好吃 也很適合夏天喔
<香滷鴨小拚>
其實這個算是前菜就上囉 也在一鴨五吃裡面
印象中沒有讓我特別驚豔
不過滷起來的味道跟旁邊的泡菜很搭喔!
<慢火白菜褒鴨湯>
這道湯瘋狂被我爸媽我姑稱讚
不只鴨骨跟白菜燉的很入味
且口感也是濃郁又清爽
不會濃到讓你喝了會很膩
我們喝不完還有打包回家呢!
<蟹粉海鮮豆腐煲>
其實這道拌白飯來說 還蠻下飯入味的
不過我本身不太喜歡吃海鮮
所以沒有特別的評語 哈
印象中是沒有在菜單上 服務生推薦的
魚的種類有點忘記了 但是只記得也相當新鮮好吃
除了有點小隻以外......
<水蓮>
其實之前我好像沒吃過水蓮耶
這是我第一次吃
且他更特別的是
他是用鴨蔥油下去拌炒的
超香且也很入味 水蓮的口感也很脆
這道我很喜歡 一直狂跟我爸媽稱讚
<五行蔬菜>
這道我反而就沒有特別的印象
其實五行蔬菜就是俗稱的皇宮菜
一樣是有加入鴨蔥油拌炒的
接下來是最後的甜點拉!
<八寶甜芋泥>
這道真的很出乎我意料的好吃耶
其實本我身蠻討厭芋頭的
但是他出爐的時候是熱熱的
芋頭很綿密且甜而不膩
我覺得相當好吃 口感也是很特別
很推薦一定要點喔
<芋香西米露>
相較八寶甜芋泥來說 這道就略顯普通些
不過水準也不會太差
只是缺少驚豔感
但是味道很香濃 也是很不錯的飯後甜點喔!
整體來說 櫻桃鴨本身真的很好吃
其他的菜也並沒有網路說的那麼不好吃
是相比之下不算大菜類 都是盤菜類
所以訂價來說 是真的偏貴(應該都是貴在鴨子吧)
個人覺得如果有排宜蘭的行程真的可以去試試看喔
建議10人就是點兩份四人套餐最划算了
以上推薦給大家
蘭城晶英酒店官網:http://www.silksplace-yilan.com.tw/
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